Wat is Sencha thee?

Sencha thee is een Japanse groene thee die wordt gemaakt van gestoomde jonge theeblaadjes. Deze bladeren worden na de oogst gestoomd, gerold en gedroogd, waardoor de thee zijn heldergroene kleur, frisse smaak en gezonde eigenschappen behoudt. Het drinken van Sencha zorgt voor milde energie, een kalmerend effect en bevat veel antioxidanten. Je zet Sencha eenvoudig als infusie met losse blaadjes – het is dus geen poederthee zoals Matcha.

Ben je benieuwd naar de voordelen en hoe je zelf een perfecte kop zet? Lees snel verder voor alle details.

• Sencha is een groene thee uit Japan met frisse smaak en veel antioxidanten.
• Bevat milde cafeïne en L-theanine voor energie en rust tegelijk.
• Wordt gemaakt van jonge blaadjes die na de oogst worden gestoomd.
• Je zet Sencha met losse blaadjes, niet als poeder zoals bij Matcha.
• Ideale keuze voor wie een gezonde drank zonder suiker zoekt.

Sencha: Japanse groene thee uitgelegd

Sencha is de populairste groene thee in Japan en wordt gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis-plant. Na de oogst worden de jonge blaadjes kort gestoomd, zodat ze hun voedingsstoffen, frisse smaak en groene kleur behouden. Daarna worden ze zorgvuldig gerold tot fijne slierten en gedroogd. Dit productieproces geeft Sencha zijn kenmerkende heldergroene uiterlijk en smaakprofiel met een licht bittere, grassige toon en zachte umami.

In tegenstelling tot Chinese groene thee, waarbij bladeren meestal worden geroosterd, behoudt Sencha door stomen meer antioxidanten en chlorofyl. De unieke combinatie van smaak, gezondheidsvoordelen en zetgemak maakt Sencha wereldwijd geliefd.

Herkomst en productieproces

Sencha vindt zijn oorsprong in de 18e eeuw in Japan. Wat Sencha bijzonder maakt, is de snelle stoombehandeling van de theeblaadjes, meestal binnen enkele uren na de oogst. Dit helpt om enzymatische oxidatie te voorkomen en houdt de actieve stoffen in stand.

Na het stomen worden de blaadjes in meerdere fasen gerold. Dit proces zorgt niet alleen voor het naaldachtige uiterlijk van Sencha, maar ook voor een consistente smaakafgifte tijdens het zetten. De kwaliteit van Sencha hangt af van het seizoen. De eerste oogst in de lente – Ichibancha – wordt beschouwd als de hoogste kwaliteit.

Waarom is Sencha thee goed voor je?

Sencha staat bekend om zijn gezondheidsvoordelen. De thee is rijk aan catechinen (krachtige antioxidanten), L-theanine en chlorofyl. Deze stoffen kunnen helpen bij het versterken van je immuunsysteem, ondersteunen de vetverbranding en bevorderen mentale rust zonder je suf te maken.

Daarnaast is Sencha cafeïnerijker dan kruidenthee, maar zachter dan koffie. Het is ideaal voor wie geconcentreerd wil blijven zonder een caféïnecrash te ervaren. Wist je dat Sencha ook vitamine C bevat? Dit draagt bij aan een gezonde huid en weerstand. Kies je graag voor een drank zonder suiker of kunstmatige toevoegingen? Dan is Sencha een natuurlijke en verantwoorde keuze.

Ontdek ook onze gezonde theesoorten met aanvullende informatie over de werking van thee voor je gezondheid.

Zo zet je zelf de perfecte Sencha thee

De manier van zetten heeft grote invloed op de smaak van Sencha. Met de juiste temperatuur en trektijd haal je het beste uit deze delicate Japanse groene thee.

5 tips voor optimaal resultaat

• Waterkwaliteit: Gebruik zacht of gefilterd water voor een zuivere smaak zonder bitters.
• Temperatuur: Laat kokend water afkoelen tot ongeveer 60–80 °C. Heter water maakt de thee te bitter.
• Dosering: Gebruik 2 a 3 gram thee (ongeveer één afgestreken theelepel) per 100 ml water.
• Trektijd: Laat Sencha 2–4 minuten trekken. Korter geeft mildheid, langer wordt bitter.
• Theefilter: Kies een fijn permanent theefilter, zo kunnen de blaadjes zich beter ontvouwen.

Meer weten? Lees ook onze uitleg over hoe een thee filter werkt.

Matcha of Sencha: wat past bij jou?

Als je twijfelt tussen Matcha en Sencha is het goed om te weten dat beide Japanse groene theeën verschillend worden bereid en een andere werking hebben. Sencha wordt getrokken als een infusie van losse blaadjes, terwijl je bij Matcha het poeder opschenkt en volledig opdrinkt. Hierdoor krijg je bij Matcha alle bestanddelen van het blad binnen, inclusief meer cafeïne en antioxidanten.

Als je gevoelig bent voor cafeïne of op zoek bent naar een mildere theebeleving, dan is Sencha wellicht geschikter voor jou. Wil je juist een intensere smaak en een sterkere uitwerking? Ontdek dan Matcha thee en hoe je het bereidt.

Veelgestelde vragen over Sencha thee

Hoeveel cafeïne zit er in Sencha thee?

Sencha bevat gemiddeld 20–30 mg cafeïne per kop (200 ml), afhankelijk van herkomst en bereidingswijze. Dit is minder dan de 80–100 mg in een kop koffie, maar meer dan in de meeste kruidentheeën.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Sencha thee?

Sencha is goed voor lichaam en geest dankzij oxidantbescherming (catechinen), kalmering zonder slaperigheid (L-theanine), en ondersteuning van vetverbranding. Kijk ook op is thee gezond voor je? voor meer details.

Hoeveel calorieën zitten er in Sencha thee?

Pure Sencha bevat vrijwel geen calorieën – minder dan 1 kcal per kopje. Daardoor is het een goede keuze voor mensen die letten op hun calorie-inname of willen afvallen zonder smaak op te offeren.

Conclusie: is Sencha iets voor jou?

Sencha is de ideale thee voor wie houdt van een frisse, pure smaak en wil profiteren van natuurlijke gezondheidsvoordelen. Dankzij de milde cafeïne en kalmerende L-theanine is het de perfecte drank voor zowel productieve ochtenden als ontspannende middagen.

Wil je Sencha zelf ervaren? Bekijk dan ons aanbod groene thee en kies jouw favoriete variant.

Probeer Sencha zelf en proef het verschil

✓ Gezond alternatief voor koffie
✓ Frisse, licht bittere smaak
✓ Rijk aan antioxidanten en aminozuren

Ontdek nu ons assortiment sencha thee